地域内的不同蔬菜种植者的产品都达到国家有关强制性标准，保护种植者、消费者的合法权益，应做到标准化生产，全程严格控制。
　　首先要做到对生产地域的范围监控。地理标志蔬菜的主要品质特征就是要在特定地域内生产加工，要严格界定地域范围，对于不符合产地地理条件的产品坚决拒之门外，以免影响声誉。对于冒充产品，要严厉查处。
　　其次要严把质量关，做好质量监控，使得产品符合国家或地方的强制性标准，不符合标准的不得贴有地理标志的标识。
　　要建立规范的生产技术工艺流程，传统工艺要保持规范性，在不影响产品声誉特色的前提下，采用先进技术，保证绿色无公害。5.3加强环境保护，保证地理标志蔬菜的绿色属性地理标志蔬菜的品质以及质量特色和声誉很大程度上取决于自然环境。
　　目前来看，我国的环境污染出现了从城市向农村转移的趋势。保护好生态环境，才能保证地理标志蔬菜的安全。工业污染、资源的掠夺式开发造成水土流失、大气污染、环境破坏，直接导致许多蔬菜达不到保障人体健康的要求，最终将破坏地理标志蔬菜的良好声誉。
　　所以，针对我国蔬菜的生产现状，要加大农业生态环境的保护，提高蔬菜生产的安全性。
　　蔬菜的生产、加工、运输、储藏、销售等环节要做好记录，实施生态农业，生产有机蔬菜，实现可持续发展。实现地理标志蔬菜无农药残留、无公害，冲破贸易壁垒，凭借绿色身份走向世界。
　　地理标志农产品是政府主导的安全优质农产品公共品牌之一，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品，它具有一套从农田到餐桌的全程质量控制的技术标准体系，成为农业标准化生产的主要载体（万述伟等，2012）。
　　中国正在大力推进地理标志产品认证工作。截至2010年12月底，国家质检总局已对1 170个地理标志产品实施了专门保护。截至2011年底，国家商标局已经确定1 381个地理标志商标。截至2011年8月底，农业部共有643件农产品地理标志获得审核批准登记，并力争"十二五"期间新登记1 000件。
　　蔬菜生产在地理标志保护方面具有天然的优势，大力推进蔬菜地理标志的认证工作，不仅是发展蔬菜经济，实现蔬菜产业化，增加农民收入的可靠保障，而且还是形成特色产业，保障食品安全的有力措施。
　　山东高青建成国内生产型IT植物工厂日前，由山东绿龙高效生态农业发展有限公司引进日本成套设备与技术建设的国内生产型IT植物工厂，在山东省高青县建成投产。
　　据介绍，原清华大学教授、现北京精仪集团王兴坤博士介绍，植物工厂的实质是蔬菜花卉用电子计算机调控进行工厂化生产。
　　高青建成的IT植物工厂除具有研究、展示、观光、培训等功能外，还主要体现在生产实用性上，建成的616 m 2的车间可进行蔬菜花卉的周年性批量生产。
　　其高科技含量主要体现在集成使用物联网远程监控、光伏发电、微喷加湿、物理杀菌、地源热泵等12种技术体系，使农业生产摆脱了自然生态的束缚，食品安全性和生产效率大幅提高。
　　据了解，高青绿龙IT植物工厂区占地逾20 hm 2，首期植物工厂建筑面积616 m 2，高端智能温室15 000 m 2，可栽培韭菜、草莓、山芹等多种商品化蔬菜。
　　植物工厂采用多层次立体栽培模式，616 m 2的占地面积与两个标准化温室大棚相当，生产面积却是温室大棚的30～50倍，而周年性不间断生产又使其年产量高达150～200 t，经济、生态效益十分明显。

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