20世纪末美国运用"科学-技术-社会"的教育新思想开发并编写了新化学课程."化学与健康"系列教学内容经过整合之后形成一个独立单元出现在这类课程之中.纵览化学与健康内容的单元,我们发现这部分课程运用STS方法对一系列健康教育问题做了独具匠心的教学设计,STS教育的风格十分突出,该单元由四个部分组成,并呈现出以下几个基本特点.
　　课程体现了健康教育的综合性健康教育是以健康科学教学为重心的综合学习.研究探索与健康密切相关的科学技术社会问题是贯穿本课程的主线,也体现了健康教育的综合性,体现了科学、技术和社会教育的现代教育理念.与健康相关的重要化学科学理论课题为体内的化学(新陈代谢的平衡理论、酶的化学、蛋白质化学、体液化学)和表面化学.所涉及的内容对个人期望能够达到更高的健康标准均具有重要作用.重要的技术、社会课题也占了较大的比重.公共健康管理、疾病治疗化学技术、个人生活方式选择如吸烟的风险、酒精与交通事故、毒品可卡因和其它有毒物质等带有很强技术性和社会意义,健康课题的广泛性使课程体现了健康教育的综合性.
　　课程加强了实验教学的功能和地位,提高了健康教育的科学性和可操作性在这部分教材中设置37个实验活动,实验的作用除使学生理解其中的化学健康原理之外,十分注重运用化学研究过程和研究方法对有关问题进行探索.实验的几个主要步骤包括预习阅读(了解实验原理和使用的实验材料试剂)→进行实验→提出问题和解释(以"A11-蛋白质的变性"实验为例).学生在教师的指导下独立完成整个实验(见表2).
　　科学知识具有时代感化学与健康课程力求体现一些具有时代感的教学内容.其中"B人体表层的化学"这部分是这一特色的具体代表.此处有一内容主要是介绍皮肤癌的发生与太阳光中的紫外线之间存在一定的关系.勾画了皮肤中一种名为酪氨酸在太阳光的作用下转变为"黑色素"的过程,介绍了能够吸收紫外线达到预防皮肤被太阳光灼伤的化学品---PABA(对氨基苯甲酸)的作用机理、防晒品的浓度(太阳防护因子即SPF大小)与防晒品防护效果、围绕防晒品的一系列化学实验研究等.烈日对皮肤的健康具有损害,然而,少量的日光浴对健康也是十分必要的,例如维生素D的获得需要阳光的作用.
　　体现了全新的健康理念正如"化学与健康"这一课程单元的绪言所指出的那样:现代美国有一半以上的人是因个人行为导致死亡的.为使课程体现全新的健康理念,诸如生活方式:能量与锻炼、酒精的作用、关注可卡因、药物配伍、有毒物质的处理、烟草烟雾的比较、健康风险等被纳入"化学与健康"课程之中,从而体现现代健康的基本理念.