[摘要] 高职人才培养是掌握必备知识结构、实现德智体美全面发展、拥有较强技术应用能力和可持续发展潜力的高素质的复合应用型人才。本文将以职业素质培养为核心,职业能力培养为本位,以对完成工作任务过程进行系统分析所得的结果为依据,以工学结合为切入点,本文将对连锁经营管理专业人才培养方案的设计构思。 

 [关键词]高职教育 连锁经营管理 人才培养方案 

　　一、连锁经营管理人才培养的目标定位 

　　(一)高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准 

　高职连锁经营治理专业属于高等教育的范畴,其人才的培养定位应以高等性为基准,但它毫不等同于商科普通高等教育连锁经营治理的高等性。按此我国现阶段以文化知识延伸、学术研究为主的学术、教育型大学本科及研究生的培养当属5A教育;以技能操纵、技术应用为主的高等职业技术学院的职业技术人才培养当属5B教育。因此,商科高等职业教育的连锁经营治理人才培养不是商科普通高等教育连锁经营治理人才培养的“压缩”,而是相对独立、互相增补的两套人才培养模式,最大的区别就在于商科高等职业院校更夸大学生职业素质与职业能力的培养,更夸大知识、技术的应用性而非创造性。 

　　(二)职业性是高职连锁经营治理人才培养定位的根本 

　　因为职业教育光鲜的职业属性,就决定了高等职业教育能力要求的特征,主要体现在:与工程技术类高职院校比拟,商科类高职院校的技能更具有柔性而非刚性的特征,更夸大工作实践的层级积累和人际交往、团队合作等社会能力的培养。高等性与职业性是高等职业教育不可缺失的两特性,因此高等职业教育的连锁经营治理人才培养既不同于中专纯技能型人才培养,也不同于本科或研究生创造性的高级治理型人才的培养,它的人才培养目标应是零售企业服务治理一线中具备较高的专业理论知识水平,把握一门以上操纵技能,能够在零售服务工作中从事多岗位的复杂性和枢纽性的劳动,能够有效带动和组织协调其他职员完成目标任务,能够将最新的理论、设计、技能要求成功变成高品质、高效益的服务治理的高素质复合型技能人才。此外,统一职业属性的内部还具有层次性的特点,主要表现为:工作岗位对从业职员的能力要求、流动范畴的限制呈现出层次性的特点,集中表现为工作过程的复杂程度的高低和所需知识深广度的多寡。所以,即使同属商科类的职业教育,商科高等职业教育中的连锁经营治理人才的培养也不是商科中等职业教育人才培养的“拔高型”。两者的区别在于后者是纯技能型人才的教育,注重某一特定岗位操纵能力的培养,只需掌握经验层面的工作过程即可;高等职业教育是技术性人才的教育,除具备特定岗位的操纵技能外,还需把握相称的理论知识,注重可持续发展能力与立异能力的培养,要求有能力驾驭策略层面的工作过程。 

　　　二、人才培养方案的设计思路 

　　人才培养方案就是在明确了“培养什么人”以后,围绕“怎么培养人”这一中央而展开关于人才培养全过程的策划分析,包括培养目标、人才规格、课程架构体系、详细课程设置等要素。只有建立科学、系统、公道的人才培养方案才能确保人才培养模式的准确实施、培养目标的终极实现。笔者以为,连锁经营治理人才培养方案应按以下思路进行设计: 

　　(一)以职业素质培养为核心,促学生全面发展 

　　将职业素质的培养贯串于人才培养过程的始终,重点凸起对学生定向机能力(解决学生的就业)与可迁移机能力(解决学生的发展)的培养。职业素质又分三个层次,是指从事职业流动所应具备的三个基本素质:“为人的基本素质”(做人)、“为职业人的基本素质”(做职业人)、“为专业技术人才的基本素质”(做有专业特长的职业人),三者之间呈现出层层递进、不断深入的趋势。以职业能力培养为本位,构建、完善课程体系。是劳动者在工作情境中综合应用知识和技能的能力,所以又被称作“可迁移能力”、“专业技术能力”或“专业可持续发展能力”。连锁经营治理专业人才培养的课程架构应以学生通识能力的培养为导向,专业能力的培养为核心,这里的专业能力是指完成工作任务所采取的动作、行为和所需的知识,凸起高等职业教育人才培养的应用型特征。

 (二)按照实际工作的相关性而非知识的相关性来设置课程,将实践课程贯串教学过程的始终 

　　在课程的设置中,实践课程解决“怎么做”,理论课程解决“为什么这么做”,实践课程与理论知识课程相辅相成。因此,能力型课程体系下的课程设置不是理论课程与实践课程的简朴相加,也不是对原有理论课程的深浅、实践课程的多少进行调整,而是在新的课程体系中要凸起实践教学的主体地位,使理论知识从属于实践,形成以项目课程为主体,工作任务引领理论教学的新的课程设置。 以工学结合为切入点,培养学生的实践操纵能力 ，学习者在真实或仿真的工作环境去体验不同工作岗位的职责及技能要求,了解企业各部分的协调运作流程,逐步完成从学生到合格人员的转变,增强学生的实际操纵能力。 

　　三、人才培养方案的详细设计 

　　基于高等性与职业性相融合的人才培养定位,确定了其职业素质贯串人才培养过程始终的、以培养学生普适机能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。 

　　(一)确定专业培养目标和培养规格 

　　通过对连锁经营治理所属行业(主要针对零售业)人才需求的调研,确定专业就业服务面向和岗位(群)要求,对岗位(群)进行职责任务分析,在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力,而应是一个完整的工作过程,以此对专业的人才培养进行正确定位,并确定连锁经营治理专业人才的知识、能力、素质要求,在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景,终极确定连锁经营治理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中央业态的服务、治理领域,从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部分负责人及总部商品部采购、配送中央库管等。 

　　(二)设置逐渐递进的能力培养体系,按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务,确立专业技术能力结构与要素 

　　在此基础上,构建以通识能力培养为导向,专业技术能力培养为核心,晋升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分正视学生实践能力的培养,体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个枢纽环节。因此,在实践课程体系的构建中,应将实践教学的全部内容融于三个环节,并贯串教学过程的始终,体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成,既相互融合又相对独立的功能。 

　　(三)以学生为中央,注重学生个性发展 

　　在人才培养方案的设计中,既要考虑学生的初次就业,也要考虑学生的长远利益,培养学生可持续发展的终身就业能力,拓宽学生的知识层面,尽可能多地开设有利于学生自主发展的选修课程。在遵循教育部关于高等职业教育规范课程基本要求的同时,采取灵活多样的课程形式和教学形式,力图更好地实现人才培养的目标,如理论课的教学中,除课堂教学外,还可采取专题讨论、社会实践等多样话的教学方式;实践课教学采取技能练习、模拟实验、工学交替、综合实训等多种形式,在课堂、实验室(实训室)、实训基地交替进行、良性互动。在人才培养方案的设计、实施过程中,应主动争取相关协会、企事业单位专家的介入,并与企业建立互惠合作的长效机制,在项目合作中立异人才培养模式。在人才培养方案的实施中,贯彻“教、学、做”一体化的办学思惟,使理论教学与实践教学相互渗透渗出、相互依存不断推动连锁经营治理专业人才培养朝着更为深广的方向发展。

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