大学英语概念的再认识传统的观点认为大学英语指的就是基础英语,与专业知识有关的英语称为专业英语,基础英语为专业英语构建语言载体基础。其实基础英语与专业英语是互为一体的,有时很难将它们区分开,特别是从基础英语过渡到专业英语时所学的英语,很难将其划分为哪是基础英语,哪是专业英语。因此,我们对大学英语进行了重新认识,并对大学英语进行了界定,既“某一专业所需学习的基础英语和专业英语之和”。所需学习的基础英语和专业英语与落实这些教学内容的教学方法、教学手段和教学评价方法等一起构成某一专业的大学英语教学体系。由于对大学英语有了一个比较切合实际认识,所以,在确立旅游专业英语学习目标、开设课程、选择教学内容、选择教学方法、制定教学评估方法等方面更为合理。
　　工作过程与旅游专业大学英语学习目标的确立学习目标是课程设置之前首先要解决的问题,学习目标是指“学习预期的行为方式,或者说是预期的学习结果”。对旅游专业的学生来说,学习大学英语预期的学习结果是什么,这是开设大学英语课程前要明确的问题。因此,在这次教学改革中,我们利用学生实习的机会,对旅游公司的整个工作过程进行了实际调查、分析,在征求长期从事旅游工作的业内人士意见的基础上,湖北省荆州人,湖北省荆州职业技术学院公共基础部讲师,主要研究方向为英语语言文学与英语教育。旅游行业中用英语完成涉外具体的工作过程”。旅游专业的学生将来主要与人打交道,运用中英文两种语言工具和旅游相关知识在酒店旅游业中从事服务和管理工作,因此,在这一工作过程中主要包括两个方面的能力:岗位职业能力和人际交往职业能力。
　　岗位职业能力就是指能用英语完成旅游服务的各个工作环节,具体来说能完成下列工作环节:信息的收集、产品的宣传、公司介绍、旅游合同条款的谈判、旅游合同的签订、吃、住、行、游、购、娱、投诉及违约处理等。人际交往职业能力就是指能用英语与国外游客进行感情交流和沟通。给外国游客留下美好深刻的印象。
　　由于该目标是在对旅游行业内的整个涉外工作过程进行实际调查的基础上确立的,重在“以工作过程为中心、以培养学生岗位职业能力为目标”,符合实际、符合“培养职业行为能力”这一总体目标,并对课程设置、教学内容的选择、教学过程的构建、教学评价方法的制定起了重要的导向作用。
　　工作过程与旅游专业大学英语教学内容的选择在工作中要完成某一工作过程,就必须具备相应的岗位职业能力。岗位职业能力的培养,主要依赖于理论知识和实践,而理论知识的掌握是依靠学习内容来实现的。“学习内容的选择是由学习目标来决定的”[1],换句话说,对旅游专业的学生来说,大学英语的学习内容是由“能在旅游行业中用英语完成涉外具体的工作过程”这一学习目标决定的。但大学英语教学内容的选择除了符合高职教育的总体教学目标外,同时也要符合高职教育的特殊性。高职教育的特殊性体现在下列几个方面:一是教育对象普遍基础较差;二是由于工学交替使原本只有三年的学习时间又减少了近一学年;三是技能培养放在第一位,知识的掌握与技能的掌握并重。由于高职高专教育对象和学习时间等特殊性,完全按学科和专业设置课程的做法已不现实。因此,改革中,在选择大学英语教学内容时,我们确立了下列原则:一是教学内容的基础性与职业性统一原则。既要保证学科的基础性,同时又要保证教学内容与学生今后的工作过程有紧密联系。二是教学内容的针对性原则。既要针对市场需求,又要针对培养人才的类型、层次的需要和所要达到的培养目标。三是“实用为主,够用为度”原则。“实用”是以职业能力培养的需要为依据,“够用”是以完成工作过程为标准,一方面基础英语向专业英语过渡时,基础英语要够;另一方面要保证专业英语知识的掌握能满足工作过程的需要。
　　在本次的英语教学改革中,我们紧紧围绕“能在旅游行业中用英语完成涉外具体的工作过程”这一英语学习目标的定位,把握一个关键点,就是教学内容与岗位能力培养之间的关系,将旅游公司的业务工作划分为几个具体工作过程,根据完成这些工作过程需要的岗位能力,开设相应的课程,优化相应的教学内容。
　　岗位能力表工作过程岗位能力旅行社基础工作信息收集,产品宣传,与外国游客的沟通旅游合同条款的谈判,签订合同带团导游接机,安排吃、住、行,离境旅游景点的讲解购物,娱乐投诉及违约处理处理外国游客的投诉、违约等开设的相应课程课程名称教学时数总学时理论实践周学时开课时间课程性质基础英语72 72 4第一学期必修基础英语72 72 4第二学期必修旅游英语72 40 32 4第二学期必修旅游英语口语140 70 70 4第三、四学期必修饭店英语72 40 32 4第三学期必修荆楚文化与三峡大坝英文介绍72 50 22 4第四学期选修湖北英语景点介绍72 50 22 4第五学期选修这一方案在06级旅游专业的学生中仅实施近两个学期后,通过对学生在旅游行业的实习情况调查对比,近85%的学生用英语基本或完全能完成一个或两个工作过程,具备完成工作过程的英语能力的学生数比往届平均高出了近65%。

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