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2010年对生鲜采购、加工、配送来说是忙碌和充溢压力的一年，同时也是收成最年夜的一年。我来采购部整整一年，实足都是从零最先的。总结自己在这一年的工作情形，总的来说2010年是我成长的一年，进修的一年。在这个年度总结中，我不凡要感谢打动我的向导，我的同事，因为是向导的相信和勉励，让我的工作手法有了年夜的提高，同时，工作中同事之间的彼此配合和年夜白让我的工作才顺遂的进行，所以我的提高与我的向导和同事是密弗成分的。
一、先简单的回首生鲜从筹备、启动、和顺遂但愿
生鲜自采从采购、加工、配送在没有任何履历和任何能复制的模式的情形下实足都是从零最先。记得在自采未正式启动前2个月的筹备阶段，为了进修生鲜采购流程和采购手法 其时我们共有四小我天天破晓1点多钟起来 到蔬菜批发市场做调研 首要认识蔬菜批发市场的采购流程、市场转变纪律和商品生意业务流程等 夜间调研完批发市场行情后 日间再到竞争对手和农贸市场等做商品加价率的剖析 回头再在一路做总结 交换，这样的市场调研工作一贯持续了近一个月的时刻，后来将当地市场商品行情、采购手法及生意业务流程把握了往后 公司向导又放置我们去了郑州、合肥、南京等农产物批发市场和超市调研差异化商品 为后来自采正式启动打下根柢根底。2009.12.20生鲜自采正式启动，因为前期筹备工作做的对照充裕 经过过程我们的配合起劲和向导的匡助下慢慢竖立了从采购、入库、出库、配送等各关头垄断流程，使的后来的工作越来越顺畅。
生鲜是整个超市的魂灵，是带动整个超市客流的焦点，自采启动初期已是临近春节了，记忆最深刻的就是2010年的春节了 春节前2个礼拜在公司向导的鼎力匡助下 从外埠市场采购年夜量的生果和蔬菜储存在仓库 为春节时代备足了货源 ，从年夜年三十一贯到正月初八当地蔬菜批发市场没有几个农户去卖菜的 这样的情形给农贸市场和竞争对手带来了很年夜的冲击，那段时刻因为我们的货源筹备的对照足够 从年三十到正月十五那段时刻不只农贸市场蔬菜对照少 竞争对手的地堆和陈列架有一半之多都是空着的没货卖，再看看我们超市品种完好、货量丰满、客流耸动 极年夜的拉动了超市的人气，提高了卖场的发卖，同时也获得了顾客们的整齐好评，2010年发卖和毛利与同期对比都获得了年夜幅度增进。这些成就都是同事们不怕吃苦、团结立异 配合起劲以及公司向导的鼎力匡助得来的。经过过程一年来的运作在向导的指导下生鲜采购、加工、配送等人员的专业常识 营业流程等各方面都有了很年夜的晋升。
二、流程的健全 完美和专业常识的进修
2010年下半年首要对生鲜各岗位职责的完美、营业流程、采购构和手法、生鲜现场治理、耗损节制、采购手法、商品毛利审定、生鲜配送、熟食加工、新品拓荒、促销商品机关、生鲜早市的实施、供给商和联营商集体力量的评估剖析、以及市场的洞察手法…….等等，都进行了系统的培训和进修。经过过程以上的进修之后 生鲜采购人员的集体工作手法获得了较年夜的提高。同时经过过程对两年夜卖场的革新进级后卖场结构和动线比畴昔更合理 通顺了，调整后卖场形象、人气、发卖和毛利也获得了较年夜的晋升。加倍提高了超市的竞争力和品牌影响力。
三、工作中的不足和往后成长偏向
经过过程一年的运作 生鲜采购人员虽然取得了较年夜的提高 但还有许多处所需要持续完美和增强：
1、在原有的工作流程和岗位职责的根柢根底上增强进修，完美自身工作的不足之处。
2、优化商品品项 提高商品品格要求，此刻顾客关注的不只是商品的价钱，加倍关注的商品格量,只有优质、雄厚的商品、合理的价钱，才更具长久的优势竞争力。
3、增强耗损节制 降低采购运营成本 严厉节制采购、加工、配送、门店陈列和日常维护等每个关头的流程来垄断 将耗损降到最低，因为每降低1元钱的耗损 就就是多为公司增添了100元的发卖。
4、供给商、联营商的优化，2011年要对部门联营商进行优化，引进力量较强的联营商和供给商 执行联营加自采模式 ，经过过程联营加自采模式来晋升门店的商品价钱形象。
5、加年夜商品的自采力度以及促销宣传力度， 经过过程自采力度的增强 真正做到优化、量化、差异化经营。增强商品促销品牌年企业文化的宣传力度 晋升金色华联品牌影响力和综合竞争力。
