我国食物安好题目问题的博弈剖析及相关治理设施
【摘要】近几年，我国许多区域都曾报道过因为食物安好而激发的事件，在这些安好事件背后，原形有着什么样的原因。许多专家学者都对此进行了剖析，我国的司法部门，监管部门也纷纷出台相关的对策进行治理。本文对我国食物安好事件的发生从另一个角度进行了剖析，提出我国食物安好事件发生的基来源根基因，并对此提出相关治理设施。
【要害字】风险分配 生意业务成本 博弈 监管改造
作者简介：董金阳，沈阳师范年夜学国际商学院西方经济学研究生，研究偏向：家当经济学。高希宁，沈阳师范年夜学国际商学院西方经济学研究生，研究偏向：轨制经济学、宏不雅观经济学
【正文】
一．我国近几年泛起的食物的特征化事实
2008年9月10日，陕甘宁等地泛起多个婴儿患肾结石病例，疑为食用题目问题奶粉所致。11日，三鹿集体认可奶粉受污染。在此之后，卫生部又对相关全数的牛奶品牌进行了察看，发现伊利，蒙牛等多家牛奶品牌也受到三聚氰胺污染。
二．我国食物安好事件发生的原因
1.司法轨制方面
相当一部门专家和学者感受食物安好事件的发生首若是因为我司法王法公司法轨制不足健全，然则他们却忽略了要建造一部完整的没出缺陷的司法轨制是要花消很高的生意业务成本。是以在司法拟定的时刻，经常会留下一些近似于公约中的缺口，若是在拟定司法的时刻，我们过度属意一些概略的风险，参议若何分配这一风险，那么就会加年夜我们的生意业务成本，我们在司法拟定的时刻留下的缺口就要求我们在双方发生食物安好事件的时刻将双方的损失落进行分管。
司法凡是经过过程以下的方式进行分配，从而尽概略最小化生意业务成本。
分配风险的成本>分配损失落的成本*损失落的概率，那么可以留下缺口
分配风险的成本<分配损失落的成本*损失落的概率，那么必需填补缺口
是以，像恢弘专家泛泛的去倡议我司法王法公司法去若何完美现实上是没有用率的，因为他们没有考虑到生意业务成本，一些不需要完美的条目若是几回再三的去完美，不只不会有更好的效果，反而会加年夜生意业务成本。
2.司法监管方面
另一部门专家把我国许多食物安好事件的发生归罪于监管部门监管不力的效果，感受我国监管部门脚色不清，权限不清，界说不清。然则，我国的监管部门原形是监管不力照样不去监管；原形是无法监管出题目问题，照样监管到一些食物部门有题目问题而视之不理；他们不去监管是理性的还长短理性的，这些题目问题，我们经过过程简单的博弈模子就可以剖析清晰。
从以下的等式我们可以知道：
违法的企业的责罚=企业违法被发现的概率*对违法企业的责罚的力度
所以对我国食物企业违法的责罚首要取决于两个方面，一个是监管力度，一个是责罚力度，假如我们的监管部门不监管，我们违法企业被发现的概率就是0，那么即使加年夜我们的责罚力度，加年夜立法，那么我们国家食物安好就不会获得改良；同样的，我们监管部门加鼎力度，增强司法，然则我们国家的责罚部门不执行责罚，那么我们的责罚照样0，我国的食物行业照样无法改良。
下面我们先引入一个博弈模子，然后凭据模子对我国食物安好责罚题目问题进行剖析。
司法监管
企业 不诘扬 诘扬
正当 （0，0） （0，0）
违法 （1，1） （-1，-1）
由我们的博弈模子可以看出以下几个方面的题目问题：
①.若是我们的食物企业做的都是正当的生意，那么我司法王法公司法部门和监管部门是否诘扬也就没有什么浸染了。是所以一个零和博弈。
②.若是我们的食物企业做了违法的工作，风险了耗损者的权益和健康，那么我们的企业可以因为裁减了成本而获得了更高的收益，假如监管部门不进行诘扬，可以获得造孽食物企业的“红包”，是所以一个双赢的过程，也就是我们说的正和博弈，我们的企业和监管部门何乐而不为呢？
③.若是我们的违法食物企业被诘扬了，那么我们食物企业会遭随责罚，而我们诘扬违法企业的监管人员也会遭到被责罚企业的暗害，是以若是违法食物企业被诘扬了，企业和监管部门都邑有损失落，是所以一个负和博弈。
凭据上述的剖析，我们理性的经济人当然会选择正和博弈，双方都邑有收益，所以不管我们的监管部门照样责罚部门只要有一方面忽略这个题目问题，那么我们国家对违法部门的责罚就形同虚设。是以独一受到风险的就是我们耗损者，购置商品身体受到危险，却催讨合理无门。
三．针对我国食物安好应接纳的对策
1.司法系统进一步完美
《食物卫生法》更名为《中华人平易近共和国食物安好法》，并于2009年6月1日起正式实施，时至今日，相关配套司法轨制也正在拟定中。该法根底涵盖了从农田到餐桌的整个食物出产、耗损中全数关头及全数列入者的行为范例。
在此次司法轨制改造中，我国的食物安好在许多方面受到了完美：畴昔的1：2倍索赔酿成10倍索赔，从而可以给造孽分子以严厉的袭击；泛起题目问题的食物必需召回；食物中若行使添加剂则需立案；作废“免检”产物，“免检”产物有时正好是题目问题产物；严厉监管餐饮企业；食物执行先赔偿再究查责任；在泛起复杂事件造成严正功效时，首要负责人应该引咎告退。这一系列新律例的出台，使我国食物行业质量获得了年夜年夜的改良。
2.安悉数门监管改造
2. 1 竖立多部门配合监管的食物安好监管系统编制
从国际履历来看，增强食物安好治理各部门之间的协调是食物安好治理系统编制改造的焦点。可以铺排治理机构分布在分歧的部门，经过过程较为晓畅的治理主体分工来避免机构间的扯皮题目问题，以科学的风险性评估为根柢根底、经过过程各部门之间协调整齐的步履来提防“从农田到餐桌”全过程中概略泛起的各类风险，最终确保耗损者的食物安好。
2. 2 竖立严厉的监管部门监视系统
为了避免监管部门溺职的现象，立法机构应该严厉拟定相关设施司法，如若发现监管部门监管不力，可以理科接纳严厉的责罚设施，并可以执行连坐轨制，监管部门属下收取行贿，该部门发现题目问题不诘扬，整个部门都有受到责罚，如准许以增强部门间的彼此监视，彼此诘扬。
2. 3 实施高薪养廉，对监管人员执行切当的珍爱
监管部门对食物安好题目问题的互略，一个原因可以说是薪水较低，经过过程这种收夹帐的路子增添自身收益；而另一个原因是悚惶犯罪分子的威胁勒索。是以针对这两个甘愿准许我们可以增添公务员薪水，提高公务员收益，使监管部门的公务员能尽职全力的为庶民做事；而且对监管部门的公务员及其家庭资料保密并进行响应的珍爱设施，使我们的监管部门在执行公务时无后顾之忧，这样才气施展监管部门的浸染，切当为公家做事。
3.食物企业提高诚信
出产经营者与耗损者之间、政府与出产经营者之间的信息纰谬称，是我国食物行业名望缺失落发生的原因之一。诚信题目问题不治理，食物安好风险剖析就难以开展。应完美食物安好名望吐露轨制，使耗损者能轻易地查阅食物安好名望状况。与此同时加年夜对食物行业违法行为的袭击力度，使其违法成本远弘远于违法收益，最年夜限度地提防造假、子虚宣传等违法行为的发生，从而维护市场经营秩序，规复市场耗损决意信念。
4．耗损者安好意识增强
耗损者小我在购置食物的时刻，应多加注重食物上标示的出产日期，保质期，出产商等，同时注重提前认识产物是否磨练及格，不要图价钱廉价而去购置三无产物和未经磨练的食物。在餐饮方面进行耗损的时刻应该属意食物的卫生情形，经营商是否是持有用证件进行营业，路边摊贩的食物尽量不去购置，因为无法担保质量。
四．结论
凭据对我国食物安好现状的上述剖析，我们不难看出，我国的食物安好照样有待于改良的，所以我们国家司法部门和监管部门应该增强牵制力度，担保我们耗损者权益和健康不受损害；我们的企业应该敬畏司法，敬畏道德，敬畏耗损者，要有老实名望的理念；而我们耗损者应该多多关注食物信息，珍爱自身正当权益。切当提防近似的食物安好事件再度发生，使我们国家食物行业安好、有序的成长。
【参考文献】
1.《 从“三鹿奶粉”事宜看我国食物安好监管的现状及对策》，黄艳，海峡灌注医学杂志，2009 年第15 卷第1 期。
2.《清点2008中国食物安好主要履历》，闫燕，不凡报道。
3.《我国开展食物安好风险剖析的题目问题与对策》，徐成德，食物加工学刊，2009 年2月。
4.《我国食物质量安好监管系统存在的题目问题和对策研究》，陈七，南京农业年夜学硕士论文。
5.《法和经济学》，罗伯特﹒D﹒考特，托马斯﹒S﹒尤伦，上海财经年夜学出书社
我国食物安好题目问题的博弈剖析及相关治理设施
