HU Bo
Department of Tourism Administration, Chongqing Instituteof Commerce,Chongqing 400067,China
【 作 者 】胡波
【作者简介】胡波，重庆商学院旅游治理系，重庆 400067
胡波，男，重庆商学旅游治理系。
【内容撮要】中、低档旅游饭铺在我国的饭铺业中有举足轻重的地位，但在经营过程中存在诸多不足，应有的市场浸染未获得充裕施展。究其原因，要害在于缺乏晓畅的市场定位意识褪谐《ㄎ徊呗浴１疚哪獯又械偷德糜畏沟辍拔?裁葱枰?谐《ㄎ弧薄ⅰ叭绾谓?惺谐《ㄎ弧薄ⅰ笆谐《ㄎ徊呗浴比?龇矫嬲箍?凼觯?云诙栽銮恐小⒌偷德糜畏沟甑木赫?盗τ兴?砸妗?BR>【英文摘要】Medium and smallsized hotels for tourists in China form aconsiderable part of the total number, however, they haven'tcompletely played the role they should, because of the toomany faults in the running.This problem is due to, in theauthor's opinion,the lack of the wish and strategy to rankthemselves in the market.The article deals with the problemin the three aspects, that is : "the need for self-rarking","the way of self-ranking",and "the strategy for self-ranking."
【关 键 词】市场定位/中、低档饭铺/策略
self- ranking in the market/medium and small sizedhotel/strategy
【 正 文 】
中图分类号：F590.65 文献标识码：A 文章编号：1008－6439（2000）02－0047－03
近年来，我国的旅游业发家成长，作为旅游业成长的物质根柢根底和迎接做事基地的饭铺业也呈现出史无前例的飞速成长势头。遏制1998岁尾，我国的旅游涉外饭铺总数已近5000家，跟着饭铺数目的扩张，饭铺之间的竞争更趋乖戾。高档旅游饭铺因培植提高前辈，现代化治理水平较高和普遍的营销收集，有相对不变的客源，在竞争中占有自动。而数目重年夜的中、低档旅游饭铺因为行动设施不完美，规模偏小，经营者缺乏需要的市场营销理论指导，以及在争夺客源市场时行使了一些不正当竞争手法等原因，自体态象遭到必然水平的损害，处境尴尬。中、低档旅游饭铺若何走出逆境，在竞争中求生计、谋成长，施展其在旅游迎接中的应有浸染，笔者感受，治理市场定位题目问题是其要害。
市场定位即凭据主体所面临的耗损群体在市场上所形成的平稳位置。定位理论的焦点脑子是：“去操作已存在顾客心中的器械，去从头连系已存在的团结相干。”通俗地说就是顾客但愿获取什么样的需求，市场就供给什么样的产物来知足这种需求。
饭铺市场定位是指为了让饭铺产物在目的市场顾客的心目中树立晓畅及深受迎接的形象而进行的各类决议设计及运动。经过过程市场定位，使饭铺的经营者晓畅企业所处的位置，面临的是什么范例和条理的顾客，才气凭据需求贪图饭铺产物，睁开促销运动。总之，饭铺经营的成败取决于对目的市场的研究与剖析，而要害又在于饭铺的市场定位是否正确与可行。市内交通图，轻易客人。同时经营中要凸起自己的气势派头与赋性，在竞争中独树一帜，让顾客情有独钟。例如饭铺能反映出浓烈的平易近族风情和处所特色，就能引起客人的好奇与喜欢。
3.宣传序言的选择
饭铺的市场形象一经确定，就应经过过程宣传序言向目的客源市场传递和宣传。宣传要属意精练、具体，强调特色和顾客能获取的优点，与此同时，遴选合适的序言也是极端需要的。在选择时既要注重序言在饭铺目的市场的影响力，又要注重撙节广告开支。好比针对中青年女性，选择风行的时装杂志作为宣传序言，就能收到较理想的效果。
4.饭铺产物的贪图
饭铺产物能否被顾客接管并使客人写意是磨练饭铺经营质量利害的尺度，也是进行市场定位需最终达到的目的。中、低档旅游饭铺凭据目的市场和自体态象来贪图或更新饭铺产物，始终本着客人所需，以“物美价廉”取胜。同时经过过程产物的魅力又可加深饭铺在顾客心中的地位，平稳饭铺所树立起的诺言。
三、中、低档旅游饭铺的市场定位策略
1.“避强就弱”定位法
中、低档旅游饭铺凭据自身的迎接手法居心识地避开高档耗损条理顾客，面临中、低档耗损水平的顾客。在选择时以对饭铺价钱较为敏感的客人作为目的市场。如饭铺市场按往宿念头可分为公务客人和游览客人。公务客人包含日常公务客人、高层公务客人、会议整体；游览客人包含投亲访友者、整体旅行客人、散客游览者。其中除高层公务客待遇显示其地位会选择价钱昂贵高档饭铺外，其余范例的客人在选择留宿饭铺时都邑考虑到价钱成分，而“价廉”恰是中、低档饭铺的优势之一。所以，中、低档旅游饭铺在市场定位时切忌好高骛远，应把目光瞄准耗损手法日常的顾客，如日常的公务客人和游览客人中的投亲访友者。当然，这并不是在确定市场定位时架空一些耗损手法强的客人，而是要把饭铺首要的精神放在具有相当规模、能给本饭铺缔造经济效益的顾客群体上。当前旅游市场国内乘客的迅猛增添，而他们的耗损水平还不能够和外国乘客对比，但其中的一部门客人已有手法耗损中、低档饭铺的产物。是以，在宣传中、低档旅游饭铺时要凸起经济、愉快，让客人晓畅只须破费比招待所略多一点的钱就能享受到星级宾馆的做事。这对任何一家中、低档旅游饭铺来说，都将是一个前景喜人的年夜市场。如上海锦江沐日以低廉的价钱，快捷周密的做事在拓荒与培育国内乘客市场方面迈出了成功的一步，客房入住率始终连结在80％以上。
2.“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法
这是行使竞争对手市场定位的误差或疏漏对饭铺目的市场进行定位。
任何一家旅游饭铺在市场定位时都带有必然的偏向性。如沿海一些城市的华侨饭铺就首要以归国侨胞作为首要目的市场。中、低档旅游饭铺进行市场定位时要避免空泛性，纠正“左右逢源”的错误概念，要擅长钻竞争对手的“毛病”。这就要求经营者必需认识市场竞争对手的首要定位偏向，要熟谙客源市场的组成，能够剖析暗藏市场的转变及转变的趋向，从而把握定位的天真性，做到既能吸引分歧范例的顾客，又要主次年夜白。鉴于当前一些长住的商务客人对年夜型饭铺昂扬的收费尺度颇有牢骚，中、低档旅游饭铺可行使自己的“物美价廉”招睐这部门耗损强手法的客人，把他们的办公桌请进自己的饭铺，以己之长，攻彼之短。
其次，中、低档旅游饭铺可针对客源市场上较为隐藏而被竞争者所忽略的市场，选择有代表的客源进行目的市场定位。据有关资料显示：日本的出国旅游人数1993年超出1000万，其中女青年乘客占1／5强，由此可推想、日本出游的青少年占其旅游总数的1／3，其中相当一部门乘客是年夜学生及中小学生。他们的旅游目的是增进常识、雄厚阅历，这种旅游在日本称之为“修学旅游”。近年来，喷鼻香港、台湾、新加坡等区域的学生假期出游人数也在增添。中国是这些国家和区域的邻接，历史悠长，文化蓬勃，胜景事迹众多，自然风光秀丽，是这些学生假期修学旅游的理想目的地。这些学生的耗损水平不高，首要追求的是自力、别致、轻易和轻松起劲的气氛。中、低档旅游饭铺如能审时度势，把这些修学旅游的学生定为饭铺的目的市场之一，独辟道路，对口宣传，概略会掀起一股“中国修学游”的热潮。
3.“顺风转舵”定位法
这里的“风”指的是影响旅游市场的主客不雅观成分，其中国家的家当政策对饭铺业的成长影响最年夜。中、低档旅游饭铺力量较微弱，风险承受力较差。国家一些