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肉市场进行检查。在检查途中发现宁阳镇郭家临邑村路旁有一个体猪肉经销户，在肉架上挂着待销售的猪肉中有一头(两片完整的带皮白条猪肉)的肉尸皮肤上有很多红色疹块，疹块稍隆起，并且盖有某乡食品站的“兽医验讫”章及“宁阳县生猪定点屠宰专用章”，县畜牧局动物检疫员断定是疹块型猪丹毒病猪肉，个体经销户有某乡食品站的猪肉批发单。按照有关规定，卫生部门依法进行了处理，当场制作了《现场检查笔录》一份，《询问笔录》一份。该个体经销户有在某单位食堂下岗前的《健康、培训合格证》，无《卫生许可证》，制作《当场行政处罚决定书》一份。当场销毁病猪肉136.5公斤，随后由货主将病猪肉放到路边沟内撒上柴油，在动物检疫员监督下焚烧销毁。到某乡食品站追踪调查，食品站长说生下货已全部加工成熟下货销售出去。查看当天的肉品检验记录: 未检出病猪肉。检查结束后，多数卫生监督员认为应该对个体经销户进行罚款，依照行政处罚程序，将调查取证材料报请县卫生局合议，认为个体经销户无《卫生许可证》违反了《食品卫生法》第27条之规定，依据食品卫生法第40条之规定，给予罚款1500元的行政处罚。

在决定对该个体经销户进行罚款时产生三种不同意见。第一种意见认为，不能按销售病猪肉对个体经销户进行处罚，应按无卫生许可证进行处罚，因为病猪肉是个体经销户从某乡食品站批发来的，责任不在个体经销户身上，如果按销售病猪肉处罚个体经销户也应处罚某乡食品站。可某乡食品站是生猪定点屠宰单位，某乡食品站如果受处罚会在群众中(特别是在个体经销户中)造成不好影响，从而影响生猪定点屠宰工作的顺利进行;如果按无《卫生许可证》处罚，可提高卫生部门的社会效益，提高卫生许可证覆盖率。第二种意见认为在法律面前人人平等，不能顾此失彼，个体经销户是病猪肉销售者，某乡食品站是病猪肉生产者，二者都应按《食品卫生法》进行处罚。第三种意见认为，按销售病猪肉和无《卫生许可证》并罚个体经销户，考虑到是下岗职工可以从轻处理，按加工病猪肉处罚某乡食品站。笔者赞同第三种意见，由于未对某乡食品站进行处罚实际上造成执法显失公正性，使违法者逍遥法外，提示食品卫生监督员在监督执法中，不要有这考虑那顾虑，对违法者姑息迁就，应严格按《食品卫生法》有关条款进行执法。建议国营商业食品部门加强生猪宰后检验工作;畜牧部门加强生猪检疫工作;兽医检疫、检验人员增强责任心，对漏检、错判问题要严格追查责任。宁阳县饮食业餐具卫生状况调查山东省宁阳县卫生防疫站(271400)陆萍赵海峰为了解我县饮食行业的餐具消毒卫生状况，进一步加强餐具卫生监督，我

 检测结果表明蒸汽消毒、电子柜消毒、煮沸法消毒的餐具合格率显著高于药物浸泡消毒的餐具，差异有特别显著性(xZ二79.66，87.27P<0.伽X巧)。见表3 3讨论本次调查结果表明，餐具合格率因酒店类型、消毒方法及消毒设施不同，有明显关系。我县小型餐馆及路边店的餐具污染较为严重，分析其中原因，主要有以下几点:①餐具饮具消毒设施不健全，有的路边摊点甚至无消毒设施，这是餐具消毒低的主要原因。②从业人员文化素质低、卫生意识差，掌握的餐具消毒知识少。③消毒液配制不符合要求，过高过低都会影响其消毒效果。对此，卫生监督部门要进一步加大食品卫生监督工作措施，强化食品卫生宣传，有计划地培训卫生从业人员，具体工作中应以中小型餐馆及街头食品摊贩为治理重点，定期监督，随时检查，提倡用蒸汽、电子柜、煮沸消毒法消毒餐具，专人负责，严格按一冲、二洗、三过清、四消毒、五保洁的顺序操作。同时也要加强餐具消毒后的保洁工作，防止交叉污染。桶装饮用水检测出绿脓杆菌调查分析山东省泰安市卫生防疫站(27100(〕)张爱民王红军罗维嘉许光绿脓杆菌在国外许多发达国家属于饮用水中必查的卫生指标菌。